خوراک لوبیو با ذرت شیرین

واژه گرجستانی لوبیو به معنای لوبیا است. غذاهای متنوعی با لوبیو درست میشود و ما در این مطلب می‌خواهیم طرز تهیه خوراک لوبیو با ذرت شیرین را آموزش دهیم.

 

مواد لازم:

لوبیا چیتی: ۴۰۰ گرم

ذرت شیرین: ۱۵۰ گرم
کره: ۶۰ گرم
سیر: ۱ حبه
شنبلیله آبی: نصف قاشق چایخوری
گشنیز خشک شده: نصف قاشق چایخوری
پیاز: سفید ۱ عدد
فلفل قرمز: یک قاشق سوپخوری
جعفری تازه: ۲۰ گرم
نمک: به میزان دلخواه

آماده سازی

دو ساعت قبل از شروع کار، لوبیا‌ها را داخل یک قابلمه گود و در آب سرد بخیسانید. پس از دو ساعت آب را تخلیه کنید و برگ بو ها را داخل قابلمه بریزید. نمک و مقدار ۱.۵ لیتر آب به قابلمه اضافه کنید. محتویات قابلمه را با شعله متوسط بپزید تا زمانی که لوبیاها نرم شوند.

در این مرحله کره را به محتویات قابلمه اضافه کنید .

سپس مواد داخل قابلمه را بکوبید تا نرم شوند. سیر را پس از رنده کردن اضافه کنید. سپس شنبلیله آبی، گشنیز خشک و فلفل قرمز را هم داخل قابلمه بریزید و بار دیگر تمامی مواد را بکوبید.

سپس با شعله متوسط ۵ دقیقه بپزید. پس از اتمام پخت، شعله را خاموش کنید. پیازها را خرد کرده و داخل قابلمه بریزید. مقداری از ذرت ها را برای تزیین کنار گذاشته و بقیه به قابلمه اضافه کنید. نیمی از جعفری تازه را خرد کنید و اضافه کنید. حالا محتویات قابلمه را به آرامی هم بزنید تا به خوبی با هم مخلوط شوند.

در این مرحله، خوراک لوبیوی شما باید چنین شکلی داشته باشد.

سرو کردن

خوراک را با باقیمانده جعفری تازه، پیاز خام و ذرت تزيین کرده و به صورت داغ سرو کنید.

 

از خوراک لوبیو با ذرت شیرین لذت ببرید.

هر روز طرز تهیه غذاهای گرجستان را از کانال تلگرام ما پیگیری کنید .
برای وارد شدن به کانال تلگرام کلیک کنید .