لوبیانی یکی از نانهای مرسوم و ارزان و به عنوان یک وعده غذایی کاملا مستقل در گرجستان محسوب می شود . خوردناین غذای بسیار لذیذ در تمام طول سال و بویژه در تعطیلات گرجستان و بخصوص روز سنت باربارا ( ...
ادامه مطلب »غذاها و نوشیدنی ها
سوپ پنیر و سیب زمینی تازه
سوپ پنیر و سیب زمینی تازه یکی دیگر از غذاهای گرجستان می باشد که در فصول خاصی که سیب زمینی های کوچک تازه به بازار می آید پخت می شود . در این بخش از آموزش غذاهای گرجی دستور تهیه ...
ادامه مطلب »بادریجانی با ادویه و گردو
بادریجانی با ادویه و گردو در این دستورالعمل طریقه درست کردن یکی از غذاهای مرسوم و محبوب گرجستان را که عمدتاً بصورت سرد و در تابستان سرو می شود به شما نشان خواهیم داد . نوع اولیه و اصلی این ...
ادامه مطلب »طرز تهیه چورچخلا
طرز تهیه چورچخلا چورچخلا نوعی شیرینی سوسیس شکل سنتی گرجستان است که بوسیله فرو بردن مستمر یک رشته آجیل در تاتارا ( مایعی صمغ گونه شامل آب میوه انگور ، شکر و آرد) تهیه می شود . گرجیان ...
ادامه مطلب »خوراک لوبیو با ذرت شیرین
خوراک لوبیو با ذرت شیرین واژه گرجستانی لوبیو به معنای لوبیا است. غذاهای متنوعی با لوبیو درست میشود و ما در این مطلب میخواهیم طرز تهیه خوراک لوبیو با ذرت شیرین را آموزش دهیم. مواد لازم: لوبیا چیتی: ۴۰۰ ...
ادامه مطلب »خوراک جگر به همراه نمک سوانتی
خوراک جگر به همراه نمک سوانتی یکی دیگر از لذیذ ترین غذاهای گرجی است در این دستور غذایی قصد داریم طرز تهیه ی خوراک جگر به همراه نمک سوانتی از غذا های گرجستان را آموزش دهیم. مواد لازم جگر مرغ ...
ادامه مطلب »بادمجان آبخازیان به همراه مغز گردو و آجیکا
بادمجان آبخازیان به همراه مغز گردو و آجیکا غذا هایی است که با بادمجان پخت میشوند در گرجستان بسیار معروف اند. تنوع زیادی در طرز تهیه ی این غذا ها وجود دارد. در این دستور غذایی قصد داریم طرز تهیه ...
ادامه مطلب »طرز تهیه ی خارشو مگرلی از غذا های سنتی گرجستان
طرز تهیه ی خارشو مگرلی از غذا های سنتی گرجستان چارشو یا خارچو از غذا های سنتی گرجستان است که در تهیه ی آن به طور معمول از گوشت گاو و یا مرغ استفاده می شود و البته می توان ...
ادامه مطلب »طرز تهیه ی چاخوخبیلی از غذا های سنتی گرجستان
طرز تهیه ی چاخوخبیلی از غذا های سنتی گرجستان در این دستور غذایی به شما طرز تهیه ی چاخوخبیلی از غذا های سنتی گرجستان را نشان خواهیم داد. نام این غذا برگرفته از کلمه ی گرجستانی ” khokhobi” است که ...
ادامه مطلب »طرز تهیه ی غذایی با سبزیجات و سس مایونز از غذا های گرجستان
طرز تهیه ی غذایی با سبزیجات و سس مایونز از غذا های گرجستان غذا های گیاهی ای که سرد سرو می شوند در بین غذا های گرجی بسیار زیاد مشاهده می شوند. در این دستور غذای خانوادگی به شما طرز ...
ادامه مطلب »طرز تهیه ی غذا با لوبیای سبز و خشکبار از غذا های گرجستان
طرز تهیه ی غذا با لوبیای سبز و خشکبار از غذا های گرجستان انواع مغز و خشکبار در غذا های گرجستانی کاربرد زیادی دارند. در این دستور غذایی به شما طرز تهیه ی غذا با لوبیای سبز و خشکبار از ...
ادامه مطلب »طرز تهیه ی نوعی خوراک مرغ از غذا های گرجستان
طرز تهیه ی نوعی خوراک مرغ از غذا های گرجستان در این دستور غذای خانوادگی به شما نشان خواهیم داد که چطور یک خوراک مرغ طعم دار شده با نمک سوانتی را تهیه کنید. نمک سوانتی متعلق به منطقه ...
ادامه مطلب »طرز تهیه ی خوراک چاشوشولی گوشت ران از غذا های گرجستان
طرز تهیه ی خوراک چاشوشولی گوشت ران از غذا های گرجستان در این دستور غذایی قصد داریم طریقه ی پخت خوراک خوشمزه ی چاشوشولی گوشت ران را آموش دهیم که مختص منطقه ی راچا گرجستان می باشد. مواد اولیه: گوشت ...
ادامه مطلب »طرز تهیه ی مرغ اوستیایی از غذا های گرجستان
طرز تهیه ی مرغ اوستیایی از غذا های گرجستان در این دستور غذایی که مربوط به اوستیایی هاست قصد داریم طرز تهیه ی مرغ به همراه خامه ی ترش را آموزش دهیم. این غذا به طور معمول در نوعی قابلمه ...
ادامه مطلب »طرز تهیه ی خوراک قارچ و تخم مرغ از غذا های گرجستان
طرز تهیه ی خوراک قارچ و تخم مرغ از غذا های گرجستان قارچ های صدفی وحشی در گرجستان “کالماخا” نامیده می شود و در شکاف درختان می روید. این قارچ ها دارای شکل، بو و طعم صدف هستند و به ...
ادامه مطلب »طرز تهیه ی نوعی از کباب های گرجستان
طرز تهیه ی نوعی از کباب های گرجستان کباب از غذا های بسیار معروف گرجستان است که با ادویه های گوناگون معطر و طعم دار می شود. در این دستور غذایی قصد داریم طرز تهیه ی نوعی از کباب های ...
ادامه مطلب »طرز تهیه ی سوپ سرد ماتسونی از غذا های گرجستان
طرز تهیه ی سوپ سرد ماتسونی از غذا های گرجستان ماتسونی نوعی فرآورده ی لبی ترش شده است که شباهت زیادی به ماست دارد. ماتسونی نرم است و حالتی خامه ای دارد و ترش می باشد. این ماده ی ...
ادامه مطلب »طرز تهیه ی سیب زمینی و نمک سوانتی از غذا های گرجستان
طرز تهیه ی سیب زمینی و نمک سوانتی از غذا های گرجستان در این دستور غذایی قصد داریم طرز تهیه ی سیب زمینی و نمک سوانتی از غذا های گرجستان را آموزش دهیم. نمک سوانتی، که متعلق به منطقه ی ...
ادامه مطلب »طرز تهیه گوجه ی سبز سرخ شده به همراه پیاز و هویج از غذا های گرجستان
طرز تهیه گوجه ی سبز سرخ شده به همراه پیاز و هویج از غذا های گرجستان گوجه های سبز در آشپزی گرجستان بسیار پر کاربرد است به خصوص زمانی که طعم دار می شود و یا زمانی که با مغز ...
ادامه مطلب »طرز تهیه ی گوشت کبابی به همراه آب انار و آجیکا از غذا های گرجستان
طرز تهیه ی گوشت کبابی به همراه انار و آجیکا از غذا های گرجستان گوشت کبابی در گرجستان چه در وعده هایی که با خانواده صرف می شود و چه در جشن ها و فستیوال ها بسیار معروف است. گوشت ...
ادامه مطلب »طرز تهیه ی کدو سبز به همراه گردو از غذا های گرجستان
طرز تهیه ی کدو سبز به همراه گردو از غذا های گرجستان غذا های گرجستانی ای که با کدو سبز طبخ می شوند بسیار معروف اند. در این دستور غذایی طرز تهیه ی کدو سبز سرخ شده به همراه سس ...
ادامه مطلب »طرز تهیه ی تخم مرغ به همراه سیر و سس مایونز از پیش غذا های گرجستان
طرز تهیه ی تخم مرغ به همراه سیر و سس مایونز از پیش غذا های گرجستان در دستور غذایی قصد داریم طرز تهیه ی تخم مرغ به همراه سیر و سس مایونز از پیش غذا های گرجستان را که با ...
ادامه مطلب »طرز تهیه ی بادمجان به همراه گردو و سبزیجات از غذا های گرجستان
طرز تهیه ی بادمجان به همراه گردو و سبزیجات از غذا های گرجستان در این دستور غذا قصد داریم طرز تهیه ی غذای معروف گرجستانی که در جمع های خانوادگی سرو می شود را آموزش دهیم. این غذا با بادمجان ...
ادامه مطلب »طرز تهیه ی پلاموشی ( تاتارا ) دسری از کشور گرجستان
طرز تهیه ی پلاموشی ( تاتارا ) دسری از کشور گرجستان پلاموشی یکی از دسر های محبوب گرجستان است که ماده ی اولیه ی اصلی آن باداگی است که نوعی شیرهی انگور غلیظ می باشد. پلاموشی را می توان با ...
ادامه مطلب »طرز تهیه ی باداگی نوعی شیره از گرجستان
طرز تهیه ی باداگی نوعی شیره از گرجستان باداگی آب انگوری است که حالت شیره دارد و از فشردن انگور به دست می آید و در آشپزی گرجستان، در پخت شیرینی جات و دسر هایی مانند پالموشی، چورچلا، کاکلوچا و ...
ادامه مطلب »طرز تهیه ی مرغ به همراه قارچ و چاشنی آجیکا، از غذا های گرجستان
طرز تهیه ی مرغ به همراه قارچ و چاشنی آجیکا، از غذا های گرجستان این غذا برای وعده های خانوادگی طبخ می شود و برای تهیه ی آن از مرغ و قارچ چاشنی آجیکا استفاده می شود که طرز تهیه ...
ادامه مطلب »طرز تهیه ی آجیکای سبز، چاشنی گرجستان
طرز تهیه ی آجیکای سبز، چاشنی گرجستان آجیکا نوعی چاشنی گرجستانی است که به عنوان طعم دهنده و چاشنی گوشت، مرغ و ماهی به کار می رود. این نوع از آجیکا با فلفل های تند و حبه های سیر و ...
ادامه مطلب »طرز تهیه ی مرغ، خامه ی ترش و ادویه جات، از غذاهای گرجستان
طرز تهیه ی مرغ، خامه ی ترش و ادویه جات، از غذاهای گرجستان خامه ی ترش در غذا های گرجستان بسیار کاربرد دارد. در دستور این غذا که برای وعده های خانوادگی طبخ می شود، طرز تهیه ی مرغ به ...
ادامه مطلب »طرز تهیه ی قارچ پخته شده به همراه پنیر سولگونی
طرز تهیه ی قارچ پخته شده به همراه پنیر سولگونی در این دستور غذایی قصد داریم طرز تهیه ی قارچ های پر شده با پنیر سولگونی و پخته شده با کره را آموزش دهیم که در نوعی ظرف سفالی گرجستانی ...
ادامه مطلب »طرز تهیه ی لوبیا و پنیر امرتی
طرز تهیه ی لوبیا و پنیر امرتی طرز تهیه ی لوبیا و پنیر امرتی همانطور که در دستور های غذایی پیشین گفتیم واژه ی “lobio” در زبان گرجی به معنای لوبیا می باشد. تنوع غذا های گرجستانی ای که با ...
ادامه مطلب »