طرز تهیه ی قارچ پخته شده به همراه پنیر سولگونی

طرز تهیه ی قارچ پخته شده به همراه پنیر سولگونی

در این دستور غذایی قصد داریم طرز تهیه ی قارچ های پر شده با پنیر سولگونی و پخته شده با کره
را آموزش دهیم که در نوعی ظرف سفالی گرجستانی به نام کتسی (ketsi) طبخ می شود. برای تهیه ی
این غذا شما یه سه عدد از این نوع ظروف سفالی احتیاج دارید. در صورتی که از این نوع ظرف را در
دسترس ندارید می توانید از فر استفاده کنید.

مواد اولیه( برای سه نفر):

قارچ (500 گرم)

کره (165 گرم )

پنیر سولگونی (100 گرم) در صورتی که نتوانستید این نوع پنیر را تهیه کنید می توانید نوعی دیگر از پنیر مانند
موتزارلا را جایگزین کنید.

طرز تهیه:

پنیر را رنده کنید

با دقت زیاد ساقه های قارچ ها را جدا کنید.

در هر کدام از ظروف سفالی کتسی 40 گرم کره اضافه کنید و سپس قارچ ها را به آن اضافه کنید.

سپس همانند تصویر تکه ای از باقی مانده ی کره را درون هر یک از قارچ ها بریزید و درون فر یا روی حرارت کم
قرار دهید تا به مدت 20 دقیقه بپزد.

سپس پنیر سالگونی رنده شده را درون هر یک از قارچ ها بریزید و اجازه دهید تا برای 20 دقیقه ی دیگر با
حرارت ملایم بپزد تا همانند شکل زیر شود.

این غذا را گرم سرو کنید و در صورت تمایل مقداری فلفل سیاه روی ان بریزید.

از این غذا لذت ببرید!

توجه کنید که در صورت عدم استفاده از پنیر لازم است که به این غذا نمک اضافه کنید.