قالب وردپرس فروشگاهی
خانه / غذاهای گرجستان / طرز تهیه لوبیو (لوبیا) غذای گرجستان

طرز تهیه لوبیو (لوبیا) غذای گرجستان

طرز تهیه لوبیو (لوبیا) غذای گرجستان


Lobio (گرجستان: ლობიო)، لوبیا ، یک ظرف سفالی از لوبیا که معمولا با Mchadi و سبزیجات ترشی می خورند.
کلمه “لوبيو” به معنای “لوبیا” است.
انواع لوبیا وجود دارد و انتخاب با شماست .

 

مواد لازم برای تهیه لوبیا غذای گرجستان :

400 گرم لوبیای قرمز خشک شده.

لوبیا گرجستان

100 گرم پیاز. 50 گرم گشنیز سبز تازه (اختیاری)،
2 حبه سیر، نمک، فلفل سیاه و 70 گرم روغن.

آماده سازی:

لوبیا را دو ساعت قبل از پختن خیس کنید ، .آب لوبیا را عوض کنید و مجددا ظرف را پر از آب کنید ،
برگ های خرد شده         و نمک به قابلمه لوبیا اضافه کنید . و تا زمانی که دانه های لوبیا کاملا بپزد روی حرارت قرار دهید.

گشنیز و پیاز تازه را نگینی خرد کنید .

 

سیر تازه و ادویه جات ونمک را در این مرحله اضافه کنید.

مواد را با گوشت کوب له کنید .

پیاز خرد شده را در روغن داغ سرخ کنید.

آب اضافه لوبیای پخته شده را خالی کنید و پیاز داغ و مواد را به آن اضافه کنید .

تمقداری از آب لوبیا را از قبل نگه می داریم و در این مرحله اضافه می کنیم و هم میزنیم تا مواد یکدست شوند و سپس 4 تا5 دقیقه روی حرارت می گذارید ، گرجی ها در ظروف سفالی میریزند و 4 تا 5 دقیقه در فر قرار می دهند .

نحوه سرو لوبیا معمولا در ظروف گلی است که با نان چادی سرو می شود ، طرز تهیه مچادی در ادامه : کلیک کنید .

از لوبیا لدت ببرید !

لینک ورودی  انواع خاچاپوری در گرجستان

دیدگاهتان را ثبت کنید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شدعلامتدارها لازمند *

*

9 − 5 =

قالب وردپرس فروشگاهی