قالب وردپرس فروشگاهی
خانه / غذاها و نوشیدنی ها / طرز تهیه ی کدو سبز به همراه گردو از غذا های گرجستان

طرز تهیه ی کدو سبز به همراه گردو از غذا های گرجستان

طرز تهیه ی کدو سبز به همراه گردو از غذا های گرجستان

غذا های گرجستانی ای که با کدو سبز طبخ می شوند بسیار معروف اند. در این دستور غذایی طرز تهیه ی
کدو سبز سرخ شده به همراه سس گردو و ادویه جات را آموزش می دهیم.

طرز تهیه ی کدو سبز به همراه گردو از غذا های گرجستان

مواد اولیه:

کدو سبز ( 1 کیلو گرم )

مغز گردو ( 400 گرم )

گشنیز سبز تازه ( 50 گرم )

جعفری تازه ( 50 گرم )

پیاز ( یک عدد متوسط )

سیر ( 3 حبه ی بزرگ )

فلفل سبز تند (2 عدد بزرگ )

پودر گشنیز ( سه چهارم قاشق چای خوری )

تخم جعفری ( سه چهارم قاشق چای خوری )

تخم شنبلیله ( نصف قاشق چای خوری )

پودر فلفل قرمز تند ( 1 قاشق چای خوری ) بسته به ذائقه ی هر فرد می تواند متغیر باشد.

روغن گیاهی ( 10 قاشق غذا خوری)

آب جوشیده ی سرد شده ( 50 میلی لیتر )

سرکه ی سفید ( 3 قاشق غذا خوری )

نمک ( به میزان لازم )

طرز تهیه ی کدو سبز به همراه گردو از غذا های گرجستان

طرز تهیه:

کدو سبز ها را به ضخامت 1 سانتی متر برش می زنیمو برش های کدو ها را به ماهیتابه ای حاوی روغن
اضافه می کنیم در ماهیتابه را بگذارید و روی حرارت متوسط قرار دهید. هنگامی که یک سمت کدو ها
سرخ شد آن ها را برگردانید تا سمت دیگر آن نیز سرخ شود و در ماهیتابه را نیز بردارید. این مار را تا
زمانی که تمام کدو ها را سرخ کردید انجام دهید.

طرز تهیه ی کدو سبز به همراه گردو از غذا های گرجستان

سپس کدو ها را درون کاسه ای بریزید و اجازه دهید تا سرد شود.

طرز تهیه ی کدو سبز به همراه گردو از غذا های گرجستان

گردو ها و سیر را با هم له کنید. در این مرحله ما از چرخ گوشت استفاده کردیم. سپس سیر و گردوی له شده
را درون کاسه ای  اضافه کنید.

طرز تهیه ی کدو سبز به همراه گردو از غذا های گرجستان

پودر گشنیز، تخم جعفری، تخم شنبلیله، فلفل قرمز و نمک را به کاسه ی حاوی گردو و سیر اضافه کنید.
سپس 50 میلی لیتر از آب جوشیده ی سرد شده را به همراه سرکه ی سفید به درون همان کاسه اضافه
کنید و تمامی مواد را با هم مخلوط کنید.

طرز تهیه ی کدو سبز به همراه گردو از غذا های گرجستان

این غذا را به دو روش می توانید سرو کنید.

روش اول به این صورت است که می توانید کدو ها را درون کاسه ی سس گردو و سیر اضافه کنید و با احتیاط مخلوط کنید و سرد سرو کنید.

طرز تهیه ی کدو سبز به همراه گردو از غذا های گرجستان

روش دوم سرو این غذا به این صورت است که می توانید  مقداری سس معطر گردو را بر روی هر کدام از کدو ها بریزید و سرد میل کنید.

طرز تهیه ی کدو سبز به همراه گردو از غذا های گرجستان

از کدو سبز به همراه گردو لذت ببرید، نوش جان!

هر روز طرز تهیه غذاهای گرجستان را از کانال تلگرام ما پیگیری کنید .

برای وارد شدن به کانال تلگرام کلیک کنید .

دیدگاهتان را ثبت کنید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شدعلامتدارها لازمند *

*

قالب وردپرس فروشگاهی