قالب وردپرس فروشگاهی
خانه / غذاهای گرجستان / طرز تهیه ی نوعی از کباب های گرجستان

طرز تهیه ی نوعی از کباب های گرجستان

طرز تهیه ی نوعی از کباب های گرجستان

کباب از غذا های بسیار معروف گرجستان است که با ادویه های گوناگون معطر و طعم دار می شود.
در این دستور غذایی قصد داریم طرز تهیه ی نوعی از کباب های گرجستان را آموزش دهیم که با
آب انار و ادویه جات طعم دار میشود و درون نان لواش پیجیده میشود. همچنین طرز تهیه ی نوعی
سس گوجه ی تند را آموزش خواهیم داد که این کباب به همراه این سس سرو می شود.

طرز تهیه ی نوعی از کباب های گرجستان

طرز تهیه ی نوعی از کباب های گرجستان

مواد اولیه برای تهیه ی کباب:

لواش ( 4 عدد )

گوشت چرخ کرده ( 600 گرم )

تخم مرغ ( 1 عدد )

ری گوجه ( 1 قاشق غذاخوری )

سماق( 1 قاشق چای خوری )

پودر گشنیز ( 1 قاشق چای خوری )

فلفل قرمز ( 1 قاشق چای خوری )

پیاز ( 1 عدد متوسط )

پیاز بنفش ( 1 عدد متوسط )

آرد ( 100 گرم )

سیر ( 2 حبه )

شنبلیله خشک شده ( 1 قاشق چای خوری )

نمک ( به میزان لازم )

آب انار ( 2 قاشق غذا خوری )

دانه های انار ( برای تزیین )

روغن ( 4-5 قاشق غذاخوری )

طرز تهیه:

پیاز ها را به خوبی خرد کنید و به همراه سایر مواد اولیه ( به جز روغن، آرد، دانه های انار و پیاز بنفش)
درون کاسه ای ریخته و به وسیله ی یک قاشق چوبی به خوبی به هم میزنیم.  مخلوط حاصل باید
نسبتاً سفت باشد.

طرز تهیه ی نوعی از کباب های گرجستان

سطحی را که میخواهید روی آن گوشت را به شکل کباب دراورید آغشته به آرد کنید. سپس گوشت کبابی
را روی این سطح به قطعات باریک 15 سانتی دراورید. همانند تصویر.

طرز تهیه ی نوعی از کباب های گرجستان

قطعات گوشت را در آرد بغتانبد تا آغشته به آرد شود.

طرز تهیه ی نوعی از کباب های گرجستان

4-5 قاشق غذاخوری روغن را درون ماهیتابه ای بریزید. بعد از داغ شدن روغن قطعات گوشت کبابی را
درون ماهیتابه اضافه کنید. حرارت شعلع را روی متوسط قرار دهید و هر سمت قطعات کباب را به مدت
10 دقیقه بپزید.

لینک ورودی  فرصت مطالعاتی برای اعضای علمی و دانشجویان دانشگاه پیام نور برای گرجستان

طرز تهیه ی نوعی از کباب های گرجستان

پس از آنکه کباب ها آماده شدند هر کدان از آنها را روی یک عدد نان لواش نازک، همانند تصویر قرار دهید
و پیاز خرد شده روی آن قرار دهید، فلفل بریزید و سماق اضافه کنید.

طرز تهیه ی نوعی از کباب های گرجستان

سپس لواش را به دقت به دور کباب لوله کنید و بپیچید

طرز تهیه ی نوعی از کباب های گرجستان

مواد اولیه برا تهیه ی سس گوجه ی تند:

رب گوجه ( 5 قاشق غذاخوری )

پباز ( 1 عدد متوسط )

سیر ( 1 حبه )

فلفل ( 2 قاشق چای خوری ) استفاده از فلفل دلبخواه می باشد.

گشنیز خشک شده ( نصف قاشق چای خوری )

نمک ( به میزان لازم )

جعفری تازه ( 20 گرم )

طرز تهیه:

جعفری و پیاز را خرد کنید و به همراه سایر مواد اولیه و 50 میلی لیتر آب جوشیده ی سرد شده
درون کاسه ای بریزید.

طرز تهیه ی نوعی از کباب های گرجستان

با یک قاشق چوبی تمامی این مواد را باهم مخلوط کنید.

طرز تهیه ی نوعی از کباب های گرجستان

کباب را با دانه هاd انار و پیاز بنفش تزیین کنید و با سس گوجه ی تند سرو کنید.

طرز تهیه ی نوعی از کباب های گرجستان

کباب و سس گوجه ی تند شما آمادست. نوش جان!

هر روز طرز تهیه غذاهای گرجستان را از کانال تلگرام ما پیگیری کنید .

برای وارد شدن به کانال تلگرام کلیک کنید .

 

دیدگاهتان را ثبت کنید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شدعلامتدارها لازمند *

*

19 − چهارده =

قالب وردپرس فروشگاهی