قالب وردپرس فروشگاهی
خانه / غذاها و نوشیدنی ها / طرز تهیه ی لوبیا و پنیر امرتی

طرز تهیه ی لوبیا و پنیر امرتی

طرز تهیه ی لوبیا و پنیر امرتی

طرز تهیه ی لوبیا و پنیر امرتی

همانطور که در دستور های غذایی پیشین گفتیم واژه ی “lobio” در زبان گرجی به معنای لوبیا می باشد. تنوع غذا های گرجستانی ای که با لوبیا طبخ می شود بسیار زیاد است و در این دستور غذا قصد داریم طرز تهیه ی لوبیا و پنیر امرتی را آموزش دهیم که معمولا در دورهمی های خانوادگی سرو می شود و متعلق به ناحیه ی راچا می باشد.

طرز تهیه ی لوبیا و پنیر امرتی

مواد اولیه:

لوبیا قرمز (400 گرم)

طرز تهیه ی لوبیا و پنیر امرتی

پنیر امرتی ( 300 گرم) می توانید پنیز موتزارلا یا فتا را جایگزین این پنیر کنید.

برگ بو ( 4 عدد)

سیر ( 3 حبه)

پیاز ( 1 عدد)

گشنیز تازه ( 20 گرم)

فلفل سبز ( 2 عدد)

گشنیز خشک شده ( 1 قاشق چای خوری)

شنبلیله ی خشک شده ( نصف قاشق چای خوری)

فلفل سیاه ( یک قاشق چای خوری )

نمک ( به میزان لازم )

طرز تهیه ی لوبیا و پنیر امرتی

طرز تهیه:

لوبیای قرمز را به مدت دو ساعت قبل از طبخ در آب سرد می خیسانیم. سپس لوبیا را آبکشی می کنیم و به همراه برگ بو و نمک درون قابلمه ای حاوی 1.5 لیتر آب میریزیم و روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا زمانی که لوبیا هم نرم شوند و بپزند.

طرز تهیه ی لوبیا و پنیر امرتی

سپس لوبیای پخته شده را آبکش میکنیم و به درون ظرفی حاوی مخلوط سیر له شده، پیاز خورد شده، گشنیز خورد شده و فلفل سبز حلقه حلقه شده اضافه می کنیم. پنیر را نیز خورد کرده و به مخلوط اضافه میکنیم و در انتها ادویه ها را اضافه میکنیم.

طرز تهیه ی لوبیا و پنیر امرتی

به وسیله ی یک قاشق تمام مواد را با هم مخلوط میکنیم.

طرز تهیه ی لوبیا و پنیر امرتی

این غذا سرد سرو می شود.

طرز تهیه ی لوبیا و پنیر امرتی

از لوبیا و پنیر امرتی لذت ببرید!

 

طرز تهیه ی مربای گیلاس سفید و فندق دسر گرجستانی

دیدگاهتان را ثبت کنید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شدعلامتدارها لازمند *

*

قالب وردپرس فروشگاهی