قالب وردپرس فروشگاهی
خانه / غذاهای گرجستان / چاشوشولی گوشت و قارچ و آجیکای مگرلی، غذای گرجستان

چاشوشولی گوشت و قارچ و آجیکای مگرلی، غذای گرجستان

چاشوشولی گوشت و قارچ و آجیکای مگرلی، غذای گرجستان

چاشوشولی گوشت که غیر مسلمانان با گوشت می پزند با خوک و قارچ و آجیکای مگرلی غذایی خوشمزه است که برای وعده های غذایی ای
که با خانواده صرف میشوند تهیه می شود در این غذا از چاشنی تند و خوش طعم استفاده می شود.

چاشوشولی گوشت خوک و قارچ و آجیکای مگرلی

مواد اولیه :

گوشت ( 400 گرم)

قارچ( 500 گرم)

پیاز ( 6 عدد متوسط)

گوجه 3 عدد بزرگ)

فلفل قرمز تند ( 2 عدد)

سیر ( 8-9 حبه )

شراب سفید ( 150 میلی لیتر)

آب ( 100 میلی لیتر)

سرکه ( دو قاشق غذا خوری )

روغن ( 7 قاشق غذا خوری )

آجیکای مگرلی( 1.5 قاشق غذا خوری) طرز تهیه ی آجیکای مگرلی را از اینجا ببینید.

چاشوشولی گوشت خوک و قارچ و آجیکای مگرلی

طرز تهیه:

تهیه ی این غذا به یک تا یک ساعت و نیم زمان احتیاج دارد بنابراین کطکئن شوید که زمان کافی برای طبخ
این غذا را دارید. گوشت را به ثطعات کوچک و باریک خورد کنید و درون قابلمه ای گود بریزید. 150 میلی لیتر
شراب سفید را به آن اضافه کنید در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا روی شعله ی کم به مدت 20 دقیقه بپزد.

سپس 50 میلی لیتر آب را به قابلمه اضافه کرده و اجازه دهید تا برای 7-8 دقیقه دیگر بپزد. در این مدت لازم
نیست که درب قابلمه را بگذارید. در این فاصله پیاز ها را خرد کنید و پس از 7-8 دقیقه 3 قاشق غذاخوری روغن
را به قابلمه اضافه کنید و به مدت 3-4 دقیقه اجازه ی پخت بدهید و در این فاصله مدام محتوی قابلمه را هم بزنید.

چاشوشولی گوشت خوک و قارچ و آجیکای مگرلی

شعله را کم کنید و پیاز هایی را که خرد کرده بودید به قابلمه اضافه کنید. 4 قاشق دیگر روغن اضافه کنید و
به هم بزنید . در قابلمه را بگذارید تا برای 10 دقیقه ی دیگر نیز بپزد و هر از چندگاهی هم بزنید.

لینک ورودی  طرز تهیه خمیر نان خاچاپوری گرجستان

چاشوشولی گوشت خوک و قارچ و آجیکای مگرلی

قارچ ها را خرد کنید و به قابلمه اضافه منید و با احتیاط هم بزنید. در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا
برای 30 دقیقه بپزد. هم زدن را فراموش نکید و هر چند دقیقه یک بار تکرار کنید.

چاشوشولی گوشت خوک و قارچ و آجیکای مگرلی

سپس گوجه ها را خرد کنید و به همراه 2 قاشق سرکه به قابلمه اضافه کنید. در قابلمه را گذاشته
تا برای 10 دقیقه ی دیگر روی حرارت کم بپزد. 50 میلی لیتر آب اضافه کنید و از نو به مدت ده دقیقه
اجازه ی پخت بدهید.چاشوشولی گوشت خوک و قارچ و آجیکای مگرلی

سیر را له کنید و فلفل قرمز را نیز حلقه حلقه کنید و به همراه آجیکای مگرلی به قابلمه اضافه کنید و
هم بزنید و اجازه دهید تا به مدت 5 دقیقه بپزد.

چاشوشولی گوشت خوک و قارچ و آجیکای مگرلی

این غذا را گرم سرو کنید.

چاشوشولی گوشت خوک و قارچ و آجیکای مگرلی

چاشوشولی گوشت خوک و قارچ و آجیکای مگرلی آمادست، نوش جان!

دیدگاهتان را ثبت کنید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شدعلامتدارها لازمند *

*

قالب وردپرس فروشگاهی