مبامین ازدواج بین المللی در گرجستان
نوشته ی واشنگتن پست درمورد چاشنی آجیکا گرجستان
به گزارش رادیو تفلیس
واشنگتن پست مقاله ای را برای نوعی چاشنی گرجی به نام آجیکا اختصاص داده است و می گوید که
این ادویه آتش را به روی میز می کشد و مانند سوپرا در یک کشور کوچک، نه ایالت جورجیا است.
متاسفانه، مگر اینکه شما به گرجستان بروید می توانید طعم واقعی این ادویه را امتحان کنید .
نویسنده مقاله می گوید که به لطف محبوبیت روزافزون غذاهای گرجستان در آمریکا، می توانید حداقل از
این پیچیدگی در آمریکا لذت ببرید.
نویسنده اشاره می کند که در رستوران گرجی در واشنگتن سرآشپز مالخاز مایساشویلی سه نوع سس سبز،
قرمز و نوع کبابی را هر بار با غذاهای مختلفی سرو می کند.
اجیکا آتشین است و حاوی مقدار زیادی سیر، گشنیز و اغلب ادویه های غیر قابل شناسایی است به طوری
که دو آشپز، نمی توانند آدجیکا با طعم یکسان بسازند. همچنین می توانید پودر آن را در مغازه های ادویه پیدا کنید.
هر روز اخبار گرجستان را از کانال تلگرام ما پیگیری کنید .
برای وارد شدن به کانال تلگرام کلیک کنید .
