مبامین ازدواج بین المللی در گرجستان
طرز تهیه خمیر نان خاچاپوری گرجستان
دستور العمل خمیر خاچاپوری
دستورالعمل های متعددی وجود دارد، اما این یکی ساده ترین راه برای آماده سازی خمیر است و
ما از این روش برای ساخت سه نوع خاچاپوری استفاده کردیم.
مواد تشکیل دهنده (برای 3 نفر ):
1.15 کیلوگرم آرد،
200 میلی لیتر آب،
200 میلی لیتر شیر (یا آب)،
1 تخم مرغ،
1 واحد مخمر و
50 میلی لیتر روغن.
آب را به 35 درجه گرم گرم کنید و مخمر را هم بزنید.
اضافه کردن 1 کیلو آرد به یک کاسه مخلوط کردن و افزودن آرد.
مخمر آب، روغن، شیر و یک تخم مرغ خام را اضافه کنید. اگر بخواهید نان را به رنگ طلایی بشود ، می توانید 1 قاشق چای خوری شکر اضافه کنید.
مواد تشکیل دهنده را از وسط کاسه مخلوط کنید تا تمام آرد مخلوط شود.
خمیر باید به یک توپ نرم تبدیل شود.
کاسه را با پارچه می پوشانیم و و 2 ساعت در محل گرم قرار دهید. خمیر افزایش می یابد و مانند تصویر زیر می شود .
150 گرم آرد اضافه کنید و خمیر را ورز دهید .
خمیر کافی است که 3 نفر خاچاپوری بخورند . خمیر را به 3 قطعه جدا کنید، همانطور که در تصویر زیر نشان داده شده است.
تبریک می گوییم، خمیر شما آماده تهیه خاچاپوری است!
برای طرز تهیه خاچاپوری : کلیک کنید
