شش چیز خوشمزه در گرجستان
وقتی به سراغ غذاهای گرجستان می آیید بعضی از غذاها بسیار کمتر شناخته شده است .
اینجا ما شش تا از غذاهاها و نوشیدنی ها خوشمزه و عجیب و غریب که از آن خبر ندارید را به شما معرفی می کنیم.
-
جونجولی (Jonjoli) :
با نامی کمی عجیب و غریب ولی طعمی به یاد ماندنی ، ترشی گل خوشمزه که معمولا با لوبیای گرجستان سرو می شود.
2. آلوچه:
همان گوجه سبز خودمان که در آغاز ماه می و ژوئن (فروردین و اردیبهشت خودمان) به بازار می آید .
آلوچه را می پزند و از آن ربی تهبه می کنند به عنوان سسی که با سیر و سبزیجات مزه دار کرده اند با غذاها میل می کنند.
نام سس تخه ملین است.
3. لاگیدزه :
نوشیدنی محبوب گرجستان در طعم های عالی و بی نظیر لیمو، ترخون ، شاتوت ، آلبالو و…. این نوشیدنی ها با خاچاپوری میل می شود .
برای گرجی ها یادآور روزهای کودکی است.
4. ذرت پخته :
از میان وعده های معروف گرجی است ، مخصوصا در ساحل هنگام گرفتن آفتاب یا بعد از شنا صرف می شود .
در طول روز ممکن است دهها نفر فروشنده ذرت ببینید ، ذرت ها با نمک داغ سرو می شود.
5. چای گیاهی بت کوندارا (Betqondara):
این گیاه در کوه های توشتی (Tusheti) یک منطقه تاریخی در شمال گرجستان می روید .
هر کافه یا مهمان خانه ای آن را ارائه می کند .
این چای طبیعی برای یک روز کاری خسته کننده بسیار ایده آل است . علاوه بر آن درمان ایده آل برای اسهال است .
6. خاشی (khashi) :
سوپ بسیار معروف در میان گرجی هاست (همان کله پاچه خودمان)
از سر و پاچه برخی حیوانات مثل گوسفند ، گاو و یا خوک تهیه می شود.