قالب وردپرس فروشگاهی
خانه / غذاهای گرجستان / طرز تهیه تلمه از غذاهای گرجستان

طرز تهیه تلمه از غذاهای گرجستان

طرز تهیه تلمه از غذاهای گرجستان

طرز تهیه تلمه یا همان دلمه فلفل  از غذاهای گرجستان

Tolma (گرجستان: ტოლმა ბულგარული წირაკით)، تلمه یا همان دلمه که به عنوان Dolma در ارمنستان و آذربایجان شناخته می شود، از غذای محبوب در گرجستان و بسیاری از کشورهای دیگر است با کمی تغییرات.

در گرجستان، سه نوع دلمه محبوب است : پر کردن در کلم یا برگ های انگور و فلفل پر شده.

در این دستور العمل ما نشان خواهیم داد که چطور دلمه فلفل در گرجستان را تهیه کنیم .

دلمه از غذاهای گرجستان

مواد اولیه (برای هفت نفر :

7 فلفل بزرگ، 300 گرم مخلوط گوشت گاو / گوشت گوسفند به دلخواه ، 80 گرم برنج، 2 حبه سیر (ما از 1 عدد بزرگ استفاده کردیم)، 2 پیاز بزرگ، 2 گوجه فرنگی بزرگ، 3 قاشق غذاخوری ماتسونی ، 3 برگ نعناع، ​​فلفل سیاه، 1 قاشق چای خوری پنهان آجیل آبی، 1 قاشق چایخوری از گشنیز، نمک و 30 میلی لیتر روغن.

مواد دلمه از غذاهای گرجستان

آماده سازی:

فلفل ها را بشورید و برش بزنید و دانه های داخل آ« را خارج کنید .

تهیه دلمه از غذاهای گرجستان

سیر و ادویه و نمک را داخل ظرف بریزید و کاملا بکوبید .

تهیه دلمه از غذای گرجستان

گوجه فرنگی را بریزید و به یک کاسه مخلوط با نصف مخلوط سیر و مخلوط ادویه خرد شده، برگ خرد شده و ماتسونی (خامه ترش) اضافه کنید. تمام ترکیبات را با یک قاشق مخلوط کنید تا اطمینان حاصل شود که خامه ترش کاملا مخلوط شده است. سپس نصف لیتر آب و 1 بطری روغن اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. هنگامی که به پایان رسید، ظرف را کنار بگذارید.

طرز تهیه دلمه از غذاهای گرجستان

برنج را بجوشانید و آبکش کنید مراقب باشید برنج له نشود. پیاز را در روغن سرخ کنید .

لینک ورودی  طرز تهیه چورچخلا

تهیه دلمه غذای گرجی

برنج پخته و پیاز را به یک کاسه اضافه کنید. گوشت و نصف باقی مانده از مخلوط سیر و ادویه خرد شده را اضافه کنید.

تهیه دلمه فلفل از غذای گرجستان

تمام ترکیبات را مخلوط کنید تا خمیری به شکل بالا در آید.

دلمه فلفل در گرجستان

مخلوط را در داخل فلفل ها پر کنید و کاملا فشرده کنید.

دستور دلمه در گرجستان

 

فلفل های پر شده را به یک قابلمه ببچینید.

دلمه از غذاهای گرجستان

مخلوط گوجه فرنگی را به دقت اضافه کنید و 40 دقیقه آنرا با حرارت کم  دم کنید.

تهیه دلمه در گرجستان

زمانی که دلمه به شکل بالا شد آماده است .

دلمه فلفل در گرجستان

فلفل ها را از تابه بیرون آورده و سرو می کنیم !خدمت:

 

از دلمه فلفل لذت ببرید!

دیدگاهتان را ثبت کنید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شدعلامتدارها لازمند *

*

قالب وردپرس فروشگاهی