قالب وردپرس فروشگاهی
خانه / غذاهای گرجستان / طرز تهیه ی “سوپ لوبیا” غذای گرجستانی

طرز تهیه ی “سوپ لوبیا” غذای گرجستانی

طرز تهیه ی “سوپ لوبیا” غذای گرجستانی

در زبان گرجی واژه ی “lobio”  به معنای لوبیا می باشد و غذاهای گرجی ای که با لوبیا طبخ می شوند
بسیار متنوع هستند. در این دستور غذایی قصد داریم طرز تهیه ی سوپی خوش طعم با لوبیا، سبزیجات و
ادویه را آموزش دهیم.

طرز تهیه ی "سوپ لوبیا" غذای گرجستانی

مواد اولیه:

لوبیا قرمز (300گرم)

سیب زمینی (2 عدد)

گوجه ( 1 عدد)

پیاز( 1 عدد)

هویج ( 1 عدد)

سیر ( 4حبه )

برگ بو ( 4 عدد)

پودر شنبلیله ( 1 قاشق چای خوری )

پودر گشنیز ( 1 قاشق چای خوری)

فلفل قرمز ( 1 قاشق غذا خوری)

روغن ( 3 قاشق غذاخوری )

نمک به میزان لازم

طرز تهیه ی "سوپ لوبیا" غذای گرجستانی

 

طرز تهیه:

قبل از پختن غذا لوبیا ها را به مدت دو ساعت در آب سرد میخیسانیم، سپس لوبیا را آبکشی کرده و
به همراه برگ مو و دو لیتر آب درون قابلمه میریزیم.

طرز تهیه ی "سوپ لوبیا" غذای گرجستانی

قابلمه را روی شعله ی متوسط قرار میدهیم تا لوبیا ها پخته شوند.

طرز تهیه ی "سوپ لوبیا" غذای گرجستانی

سپس پیاز را به صورت نگینی خوردمیکنیم و هویج را همانند عکس خورد میکنیم و به همراه
پیاز خرد شده درون ماهیتابه ای میریزیم، 3 قاشق روغن را  به آن اضافه کرده و و روی حرارت
ملایم به مدت 10 دقیقه تفت می دهیم و به طور مداوم هم می زنیم .

طرز تهیه ی "سوپ لوبیا" غذای گرجستانی

سپس گوجه ها را خورد کرده و به پیاز و هویج در حال تفت اضافه میکنیم و برای 3-4 دقیقه ی دیگر
تفت می دهیم، سپس مواد تفت داده شده را به لوبیای در حال پخت اضافه می کنیم.

طرز تهیه ی "سوپ لوبیا" غذای گرجستانی

سیب زمینی ها را پوست میکنیم و به صورت نگینی خورد می کنیم؛  سیر را له کرده  و
به همراه ادویه ها و نمک به سیب زمینی اضافه میکنیم و به هم میزنیم و این مخلوط را
مخلوط لوبیای در حال پخت اضافه می کنیم و یک و نیم لیتر دیگر آب را داخل قابلمه میریزیم،
اجازه می دهیم تا سوپ روی حرارت متوسط بجوشد تا سیب زمینی ها پخته شوند.

لینک ورودی  طرز تهیه ی بادمجان به همراه گردو و سبزیجات از غذا های گرجستان

طرز تهیه ی "سوپ لوبیا" غذای گرجستانی

طرز تهیه ی "سوپ لوبیا" غذای گرجستانی

این سوپ را گرم سرو کنید

طرز تهیه ی "سوپ لوبیا" غذای گرجستانی

از سوپ لوبیا لذت ببرید، نوش جان!

 

دیدگاهتان را ثبت کنید

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شدعلامتدارها لازمند *

*

قالب وردپرس فروشگاهی