طرز تهیه ی سوپ سرد ماتسونی از غذا های گرجستان
ماتسونی نوعی فرآورده ی لبی ترش شده است که شباهت زیادی به ماست دارد. ماتسونی نرم است و
حالتی خامه ای دارد و ترش می باشد. این ماده ی غذایی در گرجستان و منطقه ی قفقاز بسیار مشهور است
همچنین باید گفت که این ماده ی غذایی سرشار از پروتئین و کلسیم است و بخاطر ارزش غذایی ای که دارد
شناخته شده می باشد.
در این دستور غذایی قصد داریم طرز تهیه ی سوپ سرد ماتسونی از غذا های گرجستان را آموزش دهیم
که به کمک سیر، سبزیجات و فلفل طعم دار می شود.
مواد اولیه:
ماتسونی ( 500 گرم )
فلفل سبز تند ( 1-2 عدد )
گشنیز تازه ( 50 گرم )
سیر ( 3-4 حبه )
فلفل سیاه ( نصف قاشق چای خوری )
آب جوشیده ی سرد شده ( 200 میلی لیتر )
نمک ( به میزان لازم )
طرز تهیه:
گشنیز و فلفل سبز را به خوبی خرد کنید و به همراه نمک و فلفل درون هاونی ریخته و به همراه سیر بکوبید.
ماتسونی را درون کاسه ای بریزید و موادی را که در هاون له کردید را به آن اضافه کنید و با هم مخلوط کنید و در نهایت 200 میلی لیتر آب با آن اضافه کنید و مخلوط کنید.
ماتسونی را سرد سرو کنید
از ماتسونی به همراه سبزیجات لذت ببرید، نوش جان!
هر روز طرز تهیه غذاهای گرجستان را از کانال تلگرام ما پیگیری کنید .